Arricciatrice verticale

ARRICIATURA, SCONGELAMENTO E ARRICCIATURA

Descrizione

Arricciatrice per polpo, seppie, calamari e filetti di pesci

Con la nostra arricciatrice durante la lavorazione non si ha nessun calo di peso, anzi…

POLPI: arriccia e toglie la sabbia, non rovina le parti sottili dei tentacoli e si risalta il bianco delle ventose. Non perdono peso, anzi…

SEPPIE E CALAMARI: gonfia ed arriccia senza rovinare nulla. Non perdono peso, anzi…

FILETTI DI PESCE O PESCI EVISCERATI: sbianca e scioglie il sangue e le parti ventrali, scioglie il sangue delle branchie, i pesci acquistano consistenza e quando sono cucinati sono più gustosi, toglie le squame a sardine e triglie.

Scegli la nostra arricciatrice per polpo, seppie, calamari, pesci eviscerati e filetti di pesce.

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